آب زرشک



آب زرشک موجب کنترل کبد چرب، کنترل سنگ کیسه صفرا ،کنترل عفونت های ادراری ، تسکین علائم غلبه صفرا ،کاهش حرارت معده ، رفع عطش و پیشگیری از سرطان می شود .


دسته بندی : نوشیدنی ها |





گیاه زرشک درختچه ای با ساقه های خاردار و با ارتفاع حداکثر4 متر است که قسمت های مختلف آن اعم از ریشه ،پوست ، ساقه و برگ ،گل و میوه آن مورد استفاده قرار می گیرد . میوه زرشک قرمز رنگ ، گوشتی ، بیضی شکل و دارای طعمی ترش است . بنظر می رسد رازی اولین کسی است که به خواص درمانی این گیاه پی برده و نوشیدن آب زرشک را برای درمان تب ، تشنگی و التهاب توصیه نموده است .

طب سنتی و زرشک

از دیدگاه طب سنتی ، زرشک دارای مزاجی سرد و خشک بوده و تسکین دهنده علائم غلبه صفرا ، خون ، تشنگی ، حرارت معده و کبد و مقوی قلب می باشد . بواسیر را درمان و خونریزی را برطرف می کند . زرشک قابض بوده و در درمان سنگ کیسه صفرا بسیار موثر است .

اثرات آنتی بیوتیکی

بر اساس مطالعات انجام شده ، وجود آلکالوئیدهای به نام بربرین سبب ایجاد خصوصیات آنتی بیوتیکی در این گیاه شده است . لذا زرشک در درمان انواع عفونت هایدمانند عفونت گلو ، مجاری ادراری ، مجاری معده ای –روده ای ، ریه ها ، عفونت های مخمری و اسهال قابلیت استفاده دارد.

مفید در بیماری های قلبی عروقی

علاوه بر بربرین ، وجود ترکیباتی مانند oxyacantine  و آلکالوئیدهای دیگر مانند columbamine، berbamin، berberubin  در زرشک به اثبات رسیده است. این ترکیبات و بربرین ، می توانند اثرات مثبتی بر بیماری های قلبی عروقی ، آریتمی ، فشارخون و نیز کاهش چربی و قندخون داشته باشند .

افزایش دهنده سیستم ایمنی

مقدار زیاد ویتامینC  در آب زرشک می تواند از ابتلا به اسکوروی جلوگیری نموده و فعالیت سیستم ایمنی بدن و نیز جذب آهن را افزایش دهد.

زرشک و کلیه

وجود اسیدهای آلی در میوه زرشک آن را به یک ادرارآور تبدیل نموده که برای درمان سنگ کلیه مفید است و می تواند در عفونت های ادراری مورد استفاده قرار گیرد.

اثرات ضدتوموری

سولفات موجود در این گیاه علیه سیستم های توموری قابل استفاده است . شاید به همین دلیل است که بعضی زرشک را بعنوان عامل ضد تومور یا سرطان می شناسد .

اگرچه زرشک در برنامه غذایی ایرانی جایگاه ویژه ای دارد اما خواص بیشمار این میوه سبب شده تا شرکت لوتوس ایرانیان ماد تهیه نوشیدنی سالم و با صرفه اقتصادی را در برنامه خود قراردهد تا برای همگان قابل استفاده باشد. در این راستا برای بهره مندی از خواص میوه زرشک،تنها از اسیدسیتریک و با هدف افزایش مقدار ویتامینC  استفاده گردیده ضمن اینکه در فرمولاسیون این شربت ، بعنوان ماده مغذی برای تعدیل طعم و مزه زرشک به کاررفته است . این نوشیدنی مانند یک مسهل عمل کرده و می تواند اثرات مفیدی برای همه افراد بخصوص افراد دارای مزاج گرم و بیماران مبتلا به فشارخون و غلظت خون داشته باشد.

شربت زرشک نوشیدنی مناسبی برای ساکنان مناطقی با آب و هوای آلوده و گرم است که می توان در فصول گرم سال در برنامه غذایی همه افراد و حتی کودکان گنجانده شود. خانم های باردار و بیمارانی که از آنتی بیوتیک ها ، آنتی هیستامین ها ، مدرها ، داروهای کاهنده فشارخون ، دیابت  و ضد انعقادها استفاده می کنند بهتر است کمتر از این نوشیدنی مصرف نمایند و کسانی که دارای فشارخون پایین هستند و یا افراد سرد مزاج حتما با کمی نمک و یا گلپر آن را بنوشند . این نوشیدنی می تواند برای پاکسازی بدن افرادی که از دخانیات و مشروبات الکلی استفاده می کنند و نیازمند حذف علائم مسمومیت با این مواد هستند بهترین گزینه انتخابی باشد .